Blanc Folies Gourmandes AOP Côtes de Provence

Millésime : 2018
Terroir : Argilo-calcaire - Cépages : 100% Rolle de 15 ans (vendange manuelle)
Degré : 13°

Château Les Apiès Les arcs / Argens, vente Vin blanc Côtes de Provence AOP. Cuvée Folies Gourmandes

Description du produit

Blanc Folies Gourmandes AOP Côtes de Provence

Vinification : Egrappage, pressurage direct suivi d’une stabulation à froid (à environ 6°C), Débourbage et lente remontée en température. Fermentation alcoolique en barriques de chêne français de 225 L. Elevage sur lies fines, batonnage 2 fois par semaine. Collage, filtration puis mise en bouteille par nos soins à la propriété au mois de juin.

Dégustation : Un vin gourmand, complexe, racé, un boisé raffiné pour ce 100% Rolle vinifié en fût. Vin en pleine maturité, un beau volume, un fruit pur et délicat… Hors norme !