Blanc Folies Gourmandes AOP Côtes de Provence
AOP Côtes de Provence
Millésime : 2021
Château Les Apiès Les arcs / Argens, vente Vin blanc Côtes de Provence AOP. Cuvée Folies Gourmandes
Description du produit
Blanc Folies Gourmandes AOP Côtes de Provence
Millésime : 2021
Terroir : Argilo-calcaire
Cépages : 100% Rolle de 25 ans (vendange manuelle)
Degré : 14°
Vinification : Egrappage, pressurage direct suivi d’une stabulation à froid (à environ 6°C), Débourbage et lente remontée en température. Fermentation alcoolique en barriques de chêne français de 225 L. Élevage sur lies fines, batonnage 2 fois par semaine. Collage, filtration puis mise en bouteille par nos soins à la propriété au mois de février.
Dégustation : Nez intense avec des notes d’agrumes et toastées. Bouche explosive avec une belle tension. Des notes citronnées soulignées par le bois.