Blanc PinART AOP Côtes de Provence

Vin Blanc PinART AOP Côtes de Provence

Terroir : Argilo-calcaire
Cépages : 100% Rolle de 20 ans (vendange manuelle)
Degré : 13°
Vinification : Egrappage, pressurage direct suivi d’une stabulation à froid (à environ 6°C), Débourbage et lente remontée en température. Fermentation alcoolique en cuve inox thermo-régulée (entre 16 et 18°C). Collage, filtration puis mise en bouteille par nos soins à la propriété au mois de février.

Dégustation : Nez intense, où se mêlent agrumes et fleurs blanches. Bouche grasse avec une belle tension. On lui trouve des notes citronnées.