Rouge Folies Gourmandes AOP Côtes de Provence

Millésime : 2017
Terroir : Argilo-limoneux - Cépages : Syrah - Mourvèdre (Vendanges manuelles)
Degré : 13°

Château Les Apiès Les arcs / Argens, vente Vin rouge Côtes de Provence AOP. Folies GourmandesChâteau Les Apiès Les arcs / Argens, vente Vin rouge Côtes de Provence AOP. Folies Gourmandes
Description du produit

Rouge Folies Gourmandes AOP Côtes de Provence

Vinification : Macération à froid 48h pour gagner en fruit. Fermentation alcoolique, en cuve béton cru entre 26 et 29°C avec remontages bi-journaliers et pigeages. Macération de 3 semaines, décuvage, assemblage jus de goutte et presses, puis fermentation malolactique. Filtration douce et mise en bouteille par nos soins à la propriété.

Dégustation : A carafer. Ce rouge Terroir à dominante Syrah révèle un fruit dense et charnu, cuir et épices, une pointe de réglisse, une belle fraîcheur pour ce rouge de haute volée.